儿童手工做月饼是一项既有趣又能培养动手能力的活动。下面是一个简单的儿童手工月饼制作方法：

材料准备
月饼皮：可以用现成的月饼皮粉，或者用面粉、糖、油等自制。
馅料：可以根据孩子的喜好选择，比如豆沙、莲蓉、水果泥等。
食用色素（可选）：用于给月饼上色。
蛋黄液：用于刷在月饼表面增加光泽。
月饼模具：可以是塑料的，也可以是金属的，根据需要购买或借用。

制作步骤
1、准备馅料：如果是自制馅料，提前准备好并冷藏备用。
2、制作月饼皮：将月饼皮粉按照包装上的说明加水揉成面团，如果没有月饼皮粉，可以用普通面粉、糖和油混合制成。
3、分割材料：将月饼皮和馅料分别分成小份，每份的大小根据模具来定。
4、包馅：取一小块月饼皮，压扁后放入适量的馅料，然后包裹起来，捏紧封口。
5、塑形：将包好馅料的月饼球放入模具中，轻轻按压，使其填满模具。
6、脱模：从模具中取出月饼胚子，注意不要让月饼皮太薄，以免烘烤时破裂。
7、装饰：如果使用模具，直接按压出形状；如果不使用模具，可以用手捏成圆形或喜欢的形状。
8、上色：用食用色素轻轻刷在月饼胚上，做出想要的图案。
9、烘烤前处理：在月饼胚表面刷一层蛋黄液，这样烤出来的月饼会更美观。
10、烘烤：预热烤箱至约180°C，将月饼胚放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烘烤，大约需要15-20分钟，具体时间根据烤箱温度调整。
10、烘烤：将月饼胚放入预热好的烤箱中烘烤。

注意事项
烘焙时间和温度要根据自家烤箱的具体情况调整。
如果孩子年龄较小，家长应在旁指导，确保安全。
可以邀请孩子一起参与设计月饼的形状和图案，增加趣味性。

通过这样的活动，不仅能增进亲子关系，还能让孩子体验到制作美食的乐趣，同时学习到一些基本的烹饪知识。